缙云县舒洪镇姓王村一直以爽面闻名，多年来一直保留着传统制面工艺。但5次发酵、14道工艺，耗时耗力且难上手，老一辈做不动了，年轻人不愿学，爽面制作技艺的传承成为了现实难题。加之爽面产业低、小、散的现状，姓王爽面发展亟待破题。

“爽面产业要长远发展，关键就是要培育三农领域的新质生产力，改变粗放型发展模式，通过技术革新、产业升级、劳动力优化等方式，发展新型农业。”面对发展困局，县人大代表、姓王村党总支书记李阳如是说。

技术更“新”

推动爽面产能迭代升级

为寻求爽面产业发展破题之法，县人大代表、姓王村党总支书记李阳组织代表走访爽面大户和爽面传承人开展深入调研，召开爽面产业座谈会为爽面发展建言献策，他还带着村两委班子奔波江浙沪多地招商引资，更带领全村在短短1个月内完成了项目土地流转、政策处理、环境提升等工作。如今，2300多平米的爽面标准化加工厂落地姓王村，日产面条最多可达2000斤，在确保品质的同时大幅提升了爽面产量。机器换人、恒温恒湿无尘车间、仪器数据取代经验手感……科技赋能让爽面制作一改从前的“看天吃饭”，焕发出新的生机。此外，他还积极探索“爽面工厂+共富工坊+爽面小作坊”的新模式，整合小作坊发展大产业，“化零为整”打造村民共富新引擎。

营销出“新”

推动爽面销售出山向海

眼见爽面产业初具规模，也积累了不错的市场口碑。但由于缺乏专业的品牌化运营，始终难以突破销售瓶颈。李阳充分发挥代表、乡贤等资源优势，与浙江工业职业技术学院合作举办土爽面包装设计征集大赛，土爽面“换脸”求新，同时借助本地论坛、爽面制作技能培训、爽面制作大赛等活动宣传造势，探索电商、旅游等多元化多平台销售模式，拓宽线上线下销售渠道。同时，他还致力于激发返乡青年代表潜能，筑巢引凤，积极打造人才洼地。登上央视分享“爽面致富经”的王龙武就是其中之一，作为镇人大代表、返乡青年人才，他将“土”爽面做成了“洋”买卖，成功远销海外，仅他一人就能带动50多万斤400多万元的爽面年销量。真正实现了“区域公用品牌提质”和“转型升级”双促进，去年姓王爽面产值达1.5亿元，占全县爽面产值近70%。

产业向“新”

推动爽面经济融合发展

待到爽面产业发展步入正轨，李阳又寻思着探索产业延链，助推文旅融合做大“爽面经济”文章。他结合村庄发展实际和村民意愿，盘活村中废旧厂房，助力爽面工厂和共富工坊建设，并在今年县人代会上提出了《关于增加村级集体建设用地指标及土地征收之后留地货币补助的建议》，为农村经济发展谋求更多空间。他多方调研取经、吸收借鉴，利用爽面博物馆、爽面特色街等现有特色旅游资源，培育业态丰富的慢行街区，培引特色民宿，打造“游古街、吃爽面、做爽面”的吃住游玩一条龙。此外，联合市县乡三级代表共同助力，围绕爽面衍生的一系列研学活动也开展得有声有色，既讲好“爽面故事”有效推动千年爽面文化的传播，又发展“爽面经济”带动周边餐饮住宿消费和农文旅融合发展。

如今，李阳还在积极谋划“文旅富”三篇文章，依托现代农业数字产业园及舒欣小区二期、工业小区等项目辐射带动，将爽面博物馆与舒洪镇其他农文旅融合项目串点成线，凝聚市县乡三级代表合力，握指成拳，为进一步培育和发展农业新质生产力、探索农文旅共富新样板赋能助力。